Nuestros Quesos

  • El Gran César

Vestido en su corteza NATURAL, sin añadido de colorantes u otras sustancias ajenas al propio producto, nuestro Queso Artesano VIEJO “El Gran César” está elaborado con leche cruda de oveja. Con una curación mínima de 11 meses, “El Gran César” se caracteriza por la fuerza de su sabor y aroma, textura ligeramente escamosa y homogénea con apenas ojos (muy pequeños y no uniformemente repartidos por la superficie, signo de calidad en la elaboración), color marfil, y paladar marcado por su persistencia y sabor intenso, enriqueciéndose con el tiempo de maduración.

Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar el queso a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos con anterioridad a su degustación.

El Queso de oveja es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el queso de oveja también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.

Por su composición, se recomienda su consumo a todas las edades. Durante la etapa de crecimiento, por su alto contenido en calcio. Para los adultos, por la gran cantidad de proteínas que aporta, que cubren el desgaste producido a diario. Por último, es aconsejable su consumo a las personas de la tercera edad, ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento mas digestible que la leche.

  • Artesano Curado

Vestido en su corteza NATURAL, sin añadido de colorantes u otras sustancias ajenas al propio producto, nuestro Queso Artesano Curado “César” está elaborado con leche cruda de oveja. Con una curación mínima de 6 meses, el artesano curado “César” se caracteriza por la fuerza de su sabor y aroma, textura ligeramente escamosa y homogénea con apenas ojos (muy pequeños y no uniformemente repartidos por la superficie, signo de calidad en la elaboración), color marfil, y paladar marcado por su persistencia y sabor intenso, enriqueciéndose con el tiempo de maduración.

Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar el queso a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos con anterioridad a su degustación.

El Queso de oveja es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el queso de oveja también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.

Por su composición, se recomienda su consumo a todas las edades. Durante la etapa de crecimiento, por su alto contenido en calcio. Para los adultos, por la gran cantidad de proteínas que aporta, que cubren el desgaste producido a diario. Por último, es aconsejable su consumo a las personas de la tercera edad, ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento mas digestible que la leche.

  • Crema de queso artesano

Nuestra crema de auténtico queso artesano elaborado con leche cruda de oveja y aceite de oliva virgen extra, sin añadido de colorantes u otras sustancias ajenas al propio producto, hacen de este producto tan singular, una crema ideal para los paladares más exquisitos. El queso artesano utilizado para la elaboración de esta crema, tiene una curación mínima de 9 meses. La crema de queso artesano "César" se caracteriza por la fuerza de su sabor y aroma, textura cremosa y homogénea, color marfil y paladar marcado por su persistencia y sabor fuerte y sabroso, con buen bouquet y retrogusto agradable que te recuerda el picante característico de un buen queso curado artesano y la acidez del aceite de oliva virgen extra.

Para poder apreciar todo el aroma y sabor de esta crema recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar la crema a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos con anterioridad a su degustación para que adquiera la consistencia adecuada para su degustación.

El Queso de oveja es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el queso de oveja también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.

Por su composición, se recomienda su consumo a todas las edades. Durante la etapa de crecimiento, por su alto contenido en calcio. Para los adultos, por la gran cantidad de proteínas que aporta, que cubren el desgaste producido a diario. Por último, es aconsejable su consumo a las personas de la tercera edad, ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento mas digestible que la leche.

  • Artesano en Aceite

Cubierto en aceite de oliva virgen extra, sin añadido de colorantes u otras sustancias ajenas al propio producto, nuestro Queso Artesano en aceite “César” está elaborado con leche cruda de oveja. Con una curación mínima de 6 meses, el Artesano en aceite “César” se caracteriza por la fuerza de su sabor y aroma, textura ligeramente escamosa y homogénea con apenas ojos (muy pequeños y no uniformemente repartidos por la superficie, signo de calidad en la elaboración), color marfil, y paladar marcado por su persistencia y sabor ácido y ligeramente amargo debido al aceite de oliva virgen extra, enriqueciéndose con el tiempo de maduración.

Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar el queso a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos con anterioridad a su degustación.

El Queso de oveja es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el queso de oveja también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.

Por su composición, se recomienda su consumo a todas las edades. Durante la etapa de crecimiento, por su alto contenido en calcio. Para los adultos, por la gran cantidad de proteínas que aporta, que cubren el desgaste producido a diario. Por último, es aconsejable su consumo a las personas de la tercera edad, ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento mas digestible que la leche.

  • Semicurado

Vestido en su corteza NATURAL, sin añadido de colorantes u otras sustancias ajenas al propio producto, nuestro Queso SEMICURADO “César” está elaborado con leche pasterizada de oveja. Con una curación mínima de 3 meses, el Semicurado “César” se caracteriza por su gran cremosidad no exenta de consistencia y firmeza, textura homogénea con apenas ojos (muy pequeños y no uniformemente repartidos por la superficie, signo de calidad en la elaboración), color marfil, aroma suave, y paladar marcado por su persistencia y sabor desarrollado pero no fuerte, agradable y ligeramente suave, propio de un queso semicurado de gran calidad.

Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar el queso a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos con anterioridad a su degustación.

El Queso de oveja es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el queso manchego también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.

Por su composición, se recomienda su consumo a todas las edades. Durante la etapa de crecimiento, por su alto contenido en calcio. Para los adultos, por la gran cantidad de proteínas que aporta, que cubren el desgaste producido a diario. Por último, es aconsejable su consumo a las personas de la tercera edad, ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento mas digestible que la leche.

  • Tierno

Vestido en su corteza NATURAL, sin añadido de colorantes u otras sustancias ajenas al propio producto, nuestro Queso TIERNO “César” está elaborado con leche pasteurizada de oveja. Con una curación mínima de 15 días, el Tierno “César” se caracteriza por su gran cremosidad no exenta de consistencia y firmeza, textura homogénea con apenas ojos (muy pequeños y no uniformemente repartidos por la superficie, signo de calidad en la elaboración), color marfil, aroma y paladar suave ligeramente ácido, propio de un queso tierno de gran calidad.

Para poder apreciar todo el aroma y sabor de este queso recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC. Alimento listo para consumo una vez retirado el material de envase. Se recomienda trocear al gusto, retirar la corteza y consumir entre 14º C y 16º C.

El Queso de oveja es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el queso manchego también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.

Por su composición, se recomienda su consumo a todas las edades. Durante la etapa de crecimiento, por su alto contenido en calcio. Para los adultos, por la gran cantidad de proteínas que aporta, que cubren el desgaste producido a diario. Por último, es aconsejable su consumo a las personas de la tercera edad, ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento mas digestible que la leche.

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