• Molinos de Consuegra

  • Este es el principio

  • La materia prima

  • Distribución de la pasta en los moldes

  • Moldeado

  • Prensado

  • Maduración del queso

  • Producto final

Quesos César, Calidad y Tradición

Nuestra crema de auténtico queso artesano elaborado con leche cruda de oveja y aceite de oliva virgen extra, sin añadido de colorantes u otras sustancias ajenas al propio producto, hacen de este producto tan singular, una crema ideal para los paladares más exquisitos. El queso artesano utilizado para la elaboración de esta crema, tiene una curación mínima de 9 meses. La crema de queso artesano "César" se caracteriza por la fuerza de su sabor y aroma, textura cremosa y homogénea, color marfil y paladar marcado por su persistencia y sabor fuerte y sabroso, con buen bouquet y retrogusto agradable que te recuerda el picante característico de un buen queso curado artesano y la acidez del aceite de oliva virgen extra.

Para poder apreciar todo el aroma y sabor de esta crema recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco entre 4ºC-8ºC, y dejar la crema a temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos con anterioridad a su degustación para que adquiera la consistencia adecuada para su degustación.

El Queso de oveja es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. Contiene una elevada proporción de proteínas, lo que le hace ser incluso más rico que la carne en estos elementos. En el queso de oveja también están presentes vitaminas tan importantes como la A, la D y la E, fundamentales en procesos metabólicos, como el crecimiento, la conservación de tejidos y la absorción de calcio.

Por su composición, se recomienda su consumo a todas las edades. Durante la etapa de crecimiento, por su alto contenido en calcio. Para los adultos, por la gran cantidad de proteínas que aporta, que cubren el desgaste producido a diario. Por último, es aconsejable su consumo a las personas de la tercera edad, ya que retarda, en gran medida, la descalcificación ósea y es un alimento mas digestible que la leche.

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